Matcha čaj je jemně namletý zelený prášek zeleného čaje, který pochází z Japonska. Je to spojení nejenom zajímavé chuti, ale také tradice. V Japonsku je matcha velmi oblíbená, hlavně pro své zdravotní benefity. A třebaže ji pár zpět u nás znalo jen pár lidí, dneska se jedná o jeden z nejoblíbenějších nápojů na světě. Matcha se vybírá mletím zelených čajových lístků na prášek. Na rozdíl od běžného čaje se tedy čajové lístky nelouhují, ale konzumují se celé. To znamená, že se do těla dostane maximum účinných látek.
Proč byste měli matchu pít?
Energie
Matcha v sobě obsahuje kofein, který se v našem těle uvolňuje postupně. Tím získáte dlouhodobě energii bez toho, aby vám prudce vyletěla nahoru a zase klesla, jako tomu někdy bývá u kávy.
Soustředění
Díky látkám, které v matche jsou, podporuje čaj matcha naše soustředění a pozornost. Zároveň dokáže navodit klid v našem těle i pro naší psychiku.
Antioxidanty
Matcha je velmi bohatá na antioxidanty. Ty pomáhají chránit naše buňky před oxidačním stresem a před vznikem nejrůznějších chronických onemocnění. Příjem antioxidantů je pro nás důležitý, a díky matche jich do sebe dokážete dostat velké množství.
Metabolismus
Pravidelným pitím matchy podpoříte také váš metabolismus a tím můžete o něco více podpořit i spalování tuků. Matcha je tedy skvělá i například pro ty, kteří se snaží něco zhubnout.
Jak připravit matchu?
Připravování matchy je tak trochu chemie. Možná vám bude chvíli trvat, než dokážete vychytat ten pravý grif a poměr, aby byla dokonalá. Nezapomeňte, že klíčem je kvalitní matcha. U matchy záleží mnohem víc na tom, aby byla kvalitní, než u jakéhokoliv jiného čaje. Na chuti to rozhodně poznáte. Pamatujte, že matchu nezaléváte vroucí vodou, ale pouze horkou a malým množstvím. Poté ji metličkou nebo malým šlehačem rozmícháte v misce nebo hrnku. Šleháte, dokud nevznikne jemná pěna. Ochutnejte, a v případě, že bude nápoj silný, přidáte více vody.